苗栗名产——苑里苑芳斋花生粩

早年即已落脚于台湾苑里最热闹老街(天下路)上的“苑芳斋花生粩”，超过百年时间，传承四代。早期从曾祖经营糕饼、糖果、棒冰等饼行开始，就有了独家花生粩的制作，其后第二代阿公虽又开了佛具店，始终没有放弃继续生产古早味花生粩。传至现在第四代林先生，经由父亲教导下，完全掌握家传独门功夫，包括关系口感脆度的油炸过程，加上原料─粿仔干，麦芽糖、花生粉的质量坚持，看似简单的花生粩，百年来，一直是苑里当地人最爱的传统零嘴！

　　“苑芳斋”早年即已落脚于苑里最热闹的老街上，超过百年时间，传承四代，从曾祖开始制作传相百里的花生粩。而第三代另经营佛具用品，故店面外看，有佛具与花生粩共享的招牌，来到老街可要注意看才不会错过喔！

　　保持微火加热的麦芽糖大锅，将裸粿表层沾裹薄薄一层刚好厚度的麦芽糖(以免太甜或黏牙)，再裹以本土花生辗制的花生粉或芝麻；由于苑芳斋花生粉保存了花生油脂，不仅现场花生香气特浓，店外经过人们远远都可闻到！

　　纯手工制作的花生(芝麻)粩，外型难免无法一致，早年为让外型美观好看，每个花生粩都得用手一一推滚，去除多于粉屑并稍作整形，十分耗费人力时间，现改以大型滚槽利，除可增加产量，更可减少与空气的接触时间。

　　百年来接力式的持续传承下来，“苑芳斋”传承了美好的古早味道，也将花生粩的制作器具琢磨出时间的痕迹。厨房中至今还在使用的锅杓，长年使用下来让握柄竟留下手指的握痕，留下了岁月的见证，也留下对先人的缅怀。

　　交通指南

　　卫星定位：N24.443114、E 120.65274

　　搭车：可搭乘纵贯铁路海线或乘坐台汽、大甲等客运汽车至苑里站下车。

　　大甲客运班次(本表若有变动，以客运现场公布为准)：

　　1.台中至苑里，每人100元；上午6:00起，每隔20分钟一班车，末班车22:20

　　2.苑里至台中，每人100元；上午6:15起，每隔20分钟一班车，末班车22:10

　　开车：(台北至苑里约135公里；台中至苑里约40公里)

　　1.中二高→苑里交流道下

　　2.中山高→三义交流道下

　　3.西滨快速道路或旧省道一线→苑里火车站