蚝仔煎、胡椒饼、棺材板 逛台湾从夜市开始

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“不逛夜市便称不上到过台湾。”在台湾，几乎每座城市都有红火的夜市，琳琅满目的小食、杂货、衣服、饰品，让整个宝岛变成不夜城。如今，随着赴台个人游的开放，台湾夜市也成为吸引众多游客的重要内容。在台湾的夜市，你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝，用心去感受这种独特的夜市文化。

　　●蚝仔煎

　　蚝仔台湾人亦称蚵仔，而蚝仔煎是许多游客最爱的台湾味小吃之一。饱满的蚝仔、香喷喷的鸡蛋和面粉糊，少一样都不行。在台湾，想要吃蚝仔煎，不妨到台北士林夜市，这里有各种不同方式煎出来的蚝仔煎。

　　推荐理由：

　　台北士林夜市，台北最出名也是最平民化的夜市去处。整个夜市分为两大部分，一是慈诚宫对面的市场小吃；一是以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。这里商家林立，范围广泛，加上各类百货商品和经济实惠的美味小吃，不但是台北人夜晚逛街的好去处，而且也是游客聚集最多的地方。

　　觅食处：忠诚号

　　地址：士林临时市场431-440摊位

　　来到士林夜市市场，抬头可见到处是蚝仔煎招牌，最大的标示就是绿字、黄字等各种颜色招牌蚝仔煎，几乎每一家都有鸡蛋煎、虾仁煎、综合煎等各式蚝仔煎相关产品，而这些卖蚝仔煎的店家，通常也会卖花枝、海鲜等羹汤，像是三鲜羹就是较大众的汤品。

　　始建于1972年的忠诚号，老板最初是在士林妈祖以贩卖麻油猪肝汤为主，后来自行发明了以麻油为主的各式料理小食，现在店内以蚝仔煎、天妇罗、生炒花枝和猪肝汤为招牌的“四大天王”，没到用餐时段已是高朋满座，是士林夜市人气聚集的老店。